อาหารสามารถทำเครื่องจักรได้อย่างไรสำหรับกระบวนการปิดผนึกเพื่อให้แน่ใจว่าอากาศดีได้อย่างไร

อาหารสามารถทำให้เครื่องจักรจัดการกับกระบวนการปิดผนึกด้วยความแม่นยำเพื่อให้แน่ใจว่ามีอากาศยานซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการรักษาคุณภาพและความสดของผลิตภัณฑ์อาหารภายในกระป๋อง นี่คือวิธีการจัดการกระบวนการปิดผนึก:
การจัดวางฝา: ก่อนปิดผนึกฝา (หรือปลาย) ของกระป๋องจะอยู่ในตำแหน่งที่แม่นยำเหนือปลายเปิดของร่างกายกระป๋อง ซึ่งสามารถทำได้ด้วยตนเองหรือโดยอัตโนมัติขึ้นอยู่กับประเภทของเครื่องจักรที่สามารถสร้างได้
กลไกการเย็บแผล: กระบวนการปิดผนึกส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับกลไกการฝังศพที่ติดแน่นฝาเข้ากับร่างกายอย่างปลอดภัย กลไกนี้มักจะประกอบด้วยลูกกลิ้งหรือตายที่กดขอบของฝากับหน้าแปลนของร่างกาย
การก่อตัวของตะเข็บสองครั้ง: วิธีการทั่วไปสำหรับการปิดผนึกกระป๋องเรียกว่าการตะเข็บสองครั้ง ในกระบวนการนี้กลไกการตะเข็บบีบอัดและพับขอบของฝา ("ม้วน") เหนือหน้าแปลนของกระป๋องในสองขั้นตอนที่แตกต่างกัน: การดำเนินการม้วนกดฝาลงบนหน้าแปลนและจากนั้นการทำงานที่สอง
การควบคุมความดันและเวลา: อาหารสามารถทำเครื่องจักรได้ มีการติดตั้งการควบคุมความดันและเวลาเพื่อให้แน่ใจว่าการปิดผนึกที่สม่ำเสมอและสม่ำเสมอในกระป๋องทั้งหมด ความดันที่ใช้ในระหว่างกระบวนการตะเข็บจะต้องได้รับการสอบเทียบอย่างระมัดระวังเพื่อให้ได้ซีลที่แน่นหนาโดยไม่ทำลายกระป๋องหรือฝาปิด
การตรวจสอบตะเข็บ: หลังจากปิดผนึกระบบตรวจสอบอัตโนมัติอาจถูกนำมาใช้เพื่อตรวจสอบความสมบูรณ์ของตะเข็บ ระบบเหล่านี้ใช้เซ็นเซอร์หรือกล้องเพื่อตรวจจับข้อบกพร่องหรือความผิดปกติใด ๆ ในตะเข็บเช่นช่องว่างริ้วรอยหรือซีลที่ไม่สมบูรณ์
การทดสอบการรั่วไหล: อาหารบางอย่างสามารถทำให้เครื่องจักรรวมกลไกการทดสอบการรั่วไหลเพื่อให้แน่ใจว่าอากาศดีต่อไป สิ่งนี้อาจเกี่ยวข้องกับการทดสอบแบบปิดผนึกเพื่อการทดสอบแรงดันหรือสูญญากาศเพื่อตรวจสอบการรั่วไหลหรือจุดอ่อนใด ๆ ในตะเข็บ
การควบคุมคุณภาพ: ตลอดกระบวนการปิดผนึกตัวดำเนินการหรือระบบอัตโนมัติตรวจสอบพารามิเตอร์ต่าง ๆ เช่นขนาดตะเข็บลักษณะที่ปรากฏของตะเข็บและความสมบูรณ์ของตะเข็บเพื่อรักษามาตรฐานคุณภาพและระบุปัญหาใด ๆ ที่อาจเกิดขึ้น
ด้วยการใช้กลไกการปิดผนึกที่แม่นยำมาตรการควบคุมคุณภาพอย่างเข้มงวดและกระบวนการตรวจสอบอย่างละเอียดอาหารสามารถทำให้เครื่องจักรสามารถผลิตกระป๋องได้อย่างต่อเนื่องด้วยซีลสุญญากาศดังนั้นจึงรักษาความสดและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์อาหารภายใน